为更好推进宁夏生态农牧产教融合共同体内涵建设，落实自治区贺兰山东麓葡萄酒产业高质量发展部署，助力打造世界葡萄酒旅游目的地，4月27日，银川市葡萄酒产业发展服务中心与我院联合开展的“匠心侍酒 风味搭配”专题培训班在贺兰山东麓葡萄酒博物馆举办。宁夏职业技术大学生命科技学院师生代表，与各行业从业人员共70余人参训，以学践结合锤炼专业技能。

秉持“产教融合、以产促学、以学赋能”理念，此次组织师生参训，既是课堂教学的延伸，也是助力学生对接行业需求的重要举措。培训聚焦侍酒服务、餐酒搭配核心模块，特邀行业专家授课，内容与专业课程高度契合，为师生搭建了提升平台。

侍酒服务课程由CAFA三级侍酒师王彬华主讲，系统讲解侍酒全流程规范，涵盖开瓶、醒酒等关键环节，结合文旅场景分享侍酒礼仪与沟通技巧，重点讲解“侍酒+讲解”一体化模式，契合专业“服务+营销”培养方向。师生们认真聆听、积极互动，教师梳理教学案例，学生请教实操细节，力求吃透服务规范。

法国国家侍酒师吕雅琪主讲餐酒搭配课程，拆解重量对等、酸度互补等四大核心原则，结合中西餐案例，讲解贺兰山东麓赤霞珠、梅洛等葡萄酒的搭配技巧，实操性极强，既让学生掌握搭配方法，也为教师优化教学提供参考。

培训采用“理论+实操+模拟+点评”模式，与专业实践教学体系契合。实操环节，师生使用葡赞酒庄赞助的葡萄酒练习侍酒规范，教师协助专家指导、为学生答疑，学生分组演练、相互纠错，有效破解“懂原理、不会操作”的痛点。

此次培训是专业深化产教融合的具体实践。参训教师表示，将把所学融入教学，优化课程设置；学生们表示，将注重理论与实践结合，努力成长为专业人才，助力产业发展。

下一步，该班将以此次培训为契机，深化校企合作，优化人才培养方案，加强实践教学，为贺兰山东麓葡萄酒产业文旅融合发展注入人才力量。

文/图：毕静莹 马国仁